期刊简介

  卫生科普刊物。主要登载宣传党的卫生工作方针、政策和法规,普及劳动卫生、环境卫生及食品卫生的专业知识,指导城乡企业搞好生产促进城乡企业的健康发展方面的文章。


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  • 杂志名称:中国城乡企业卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会 天津市职业病防治院
  • 国际刊号:1003-5052
  • 国内刊号:12-1170/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:曾荣获卫生部、中华预防医学会颁发的进步奖、社会效益奖、优秀编辑奖期刊收录:知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
中国城乡企业卫生杂志2013年第03期

2012年北辰区餐饮业现榨果蔬汁微生物污染状况调查

顾文辉

关键词:餐饮业, 现榨果蔬汁, 微生物
摘要:目的 了解北辰区餐饮行业现榨果蔬汁的卫生质量状况.方法 对63份现榨果蔬汁样品进行菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌5个项目检测.结果 63份样品总合格率为60.3%(38/63),11月份样品合格率为68.7%,8月份样品合格率为51.6%,63份样品均未检出致病菌.结论 进一步规范现榨果蔬汁的加工流程,尽快出台相应的卫生国家标准,保障消费者食品安全.