期刊简介
卫生科普刊物。主要登载宣传党的卫生工作方针、政策和法规，普及劳动卫生、环境卫生及食品卫生的专业知识，指导城乡企业搞好生产促进城乡企业的健康发展方面的文章。
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首页>中国城乡企业卫生杂志
- 杂志名称：中国城乡企业卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会 天津市职业病防治院
- 国际刊号：1003-5052
- 国内刊号：12-1170/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：曾荣获卫生部、中华预防医学会颁发的进步奖、社会效益奖、优秀编辑奖期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
潍坊市售液态奶及奶粉中黄曲霉毒素M1污染分析
王丹；马淑青
关键词：液态奶, 奶粉, 黄曲霉毒素M1, 污染, 调查分析
摘要：目的 对潍坊市售液态奶与奶粉中黄曲霉毒素M1的含量进行调查分析.方法 随机抽取不同品牌的超高温灭菌液态全脂纯牛奶(UHT奶)41份、巴氏灭菌液态全脂牛奶7份,牛奶粉51份(其中婴幼儿奶粉45份,其他10份)作为研究对象,采用免疫亲和层析净化-高效液相色谱-荧光检测法测定黄曲霉毒素M1含量.结果 液态奶中黄曲霉毒素M1阳性率为62.5％,其中超高温灭菌奶检出阳性率为56.1％,巴氏消毒奶检出阳性率为100.0％.奶粉中黄曲霉毒素M1阳性率为20.0％,其中婴幼儿奶粉的检出阳性率为17.8％,其他类奶粉检出阳性率为30.0％.结论 潍坊市售液态奶及奶粉的黄曲霉毒素M1污染总体上属于轻度污染,但巴氏奶检出率较高,收购原料奶中的黄曲霉毒素M1的检测还需加强.
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