期刊简介
卫生科普刊物。主要登载宣传党的卫生工作方针、政策和法规，普及劳动卫生、环境卫生及食品卫生的专业知识，指导城乡企业搞好生产促进城乡企业的健康发展方面的文章。
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首页>中国城乡企业卫生杂志
- 杂志名称：中国城乡企业卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会 天津市职业病防治院
- 国际刊号：1003-5052
- 国内刊号：12-1170/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：曾荣获卫生部、中华预防医学会颁发的进步奖、社会效益奖、优秀编辑奖期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
铁路伙食团就餐场所卫生设施及微小气候调查分析
运乃芳；王博
关键词：铁路, 伙食团, 卫生设施, 微小气候
摘要：目的 了解铁路伙食团就餐场所卫生设施及微小气候的基本情况,为铁路伙食团卫生安全管理提供依据.方法 利用对不同地区进行随机抽样调查的方法,按照《餐饮服务食品安全操作规范》对伙食团就餐场所卫生设施要求进行逐项确认,依据《饭馆(餐厅)卫生标准》(GB16153-1996)对伙食团就餐场所微小气候进行评定.结果 卫生设施总体合格率为58％,其中,防鼠、防蝇设施合格率为88％,其中洗手设施合格率为32％,洗碗设施合格率为24％.微小气候总体合格率为77％,其中,采光、照明、一氧化碳合格率达到或超过80％;而二氧化碳、噪声和甲醛的合格率不足80％.结论 不同地区就餐场所卫生设施建设存在差距,卫生清洗设施还有待提高,外环境、个人习惯及装修情况共同影响微小气候的合格率.
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